Bacon cheeseburger broodjes
Deze bacon cheeseburger broodjes zijn eenvoudig te bereiden en zijn leuk om te serveren voor een feestje of bij de borrel. De rode paprika, kruiden en bosui erdoor zorgen voor een heerlijke smaak. Bereid deze bacon cheeseburger broodjes en je komt met een zeer origineel hapje voor de dag.
- 6 plakjes ontbijtspek, fijngehakt
- 70 gram in blokjes gesneden rode paprika
- 450 gram rundergehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 bosuien, in dunne plakjes incl. groene toppen
- 1 middelgrote zoete ui, fijngesneden
- ½ theelepel gedroogde oregano, verpulverd
- 490 gram (2 vellen) bladerdeeg, vers of ontdooid
- 120 milliliter ketchup
- 160 gram geraspte Cheddar kaas (of uw favoriete kaas)
- 1 eiwit, losgeklopt met een vork
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze Bacon Cheeseburger Broodjes:
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bedek de bodem van de bakplaat met bakpapier.
- Doe het rundergehakt, ontbijtspek en zoete ui in een grote diepe koekenpan of hapjespan en sauteer tot het vet van het ontbijtspek gesmolten is en de uien glazig zijn.
- Leg het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkblad.
- Rul het rundergehakt tijdens het sauteren.
- Giet het bakvet af.
- Voeg de knoflook en rode paprika toe aan het gehaktmengsel en sauteer het geheel nog eens 2 minuten.
- Haal de pan van het vuur en roer de bosui, oregano, ketchup en basilicum door het geheel.
- Voeg peper en smaak naar smaak toe.
- Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Leg het bladerdeeg tussen twee lagen vershoudfolie en rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van 30 bij 25 cm.
- Verwijder de bovenste laag vershoudfolie.
- Verspreid de helft van het rundergehaktmengsel over het bladerdeeg, waarbij je 2 cm van de randen rondom vrij laat.
- Strooi de helft van de geraspte cheddar kaas erover.
- Rol met behulp van het onderste deel vershoudfolie het bladerdeeg over de lengte tot een “rol”.
- Lijm de rol met het eiwit dicht en leg de rol met de naad naar onderen op de bakplaat.
- Herhaal de beschreven stappen (11 t/m 16) met het 2e vel bladerdeeg.
- Bestrijk de bovenkant van de bacon cheeseburger broden met het eiwit en bak ze in 20 tot 25 minuten gaar of tot ze goudbruin zijn.
- Laat ze voor 10 minuten rusten en snijd voor het serveren elk brood in 4 stukken, zodat je 8 broodjes krijgt.