Krab Napoleons

Bereidingswijze Krab Napoleons:

1. Ontdooi het bladerdeeg op kamertemperatuur in 30 minuten.
2. Verwarm de oven voor op 205 °C.
3. Leg het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkblad.
4. Steek 12 rondjes uit het bladerdeeg, met behulp van een koekjes uitsteker met een doorsnede van 5cm.
5. Plaats de rondjes 2 cm van elkaar op de bakplaat.
6. Bak 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
7. Verwijder de rondjes van de bakplaat en laat afkoelen op een rooster.
8. Roer de roomkaas tot een gladde massa. Roer de melk, mierikswortel, peper en het krabvlees door de roomkaas.
9. Splits de gebakken bladerdeegrondjes in 2 lagen, waardoor 24 lagen in totaal ontstaan.
10. Verdeel het krabvlees mengsel op de 12 onderste lagen.
11. Beleg vervolgens met de lente ui, amandelen en dek af met de toplagen.
12. Bestrooi met paprikapoeder.

Tips:

1. Gebruik vers krabvlees in plaats van krab uit blik, dat komt de smaak ten goede.
2. Deze krab napoleons zijn ook eenvoudig te maken met een andere vissoor