Gekruide kip in bladerdeeg

Gekruide kip in bladerdeeg, heerlijk voor als hapje voor de televisie maar ook als avondeten. De bladerdeeghapjes zijn eenvoudig te maken.

Benodigde ingrediënten:

• 4 vel bladerdeeg, ontdooid
• 1 eetlepel water
• 1 ei
• 4 halve kipfilets
• 2 eetlepels boter
• 100 gram smeerbare knoflook/kruiden boter
• 60 gram gehakte verse peterselie
• Gemalen zwarte peper (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 400 °C.
2. Klop het ei en het water in een kleine kom met een garde of vork.
3. Kruid de kip met de zwarte peper.
4. Verhit wat boter in een koekenpan en bak op een middelhoog vuur de kip gaar in 10 minuten.
5. Laat vervolgens de kip wat afkoelen en dek deze daarna af op een bord, plaats het bord gedurende 15 minuten in de koelkast.
6. Smeer ongeveer 2 eetlepels roomkaas in het midden van het vel bladerdeeg.
7. Gebruik ongeveer 1 eetlepel peterselie, bestrooi dit over de smeerkaas.
8. Leg vervolgens de kipfilet in het midden van het bladerdeeg.
9. Bestrijk de randen van het bladerdeeg met wat eigeel.
10. Vouw de hoeken van het vel bladerdeeg naar het midden en sluit het geheel vervolgens netjes af door zachtjes te drukken met de vingers.
11. Leg de hapjes met de gevouwen kant naar beneden op een bakplaat en bak de hapjes vervolgens af in 25 minuten tot deze mooi bruin zijn.

Tips:

1. Serveer de bladerdeeghapjes met wat tomaten, basilicum en italiaanse dressing.